「味覚は教養」なので、料理の特性や背景を理解せず自分の知識や経験だけで判断すると見当違いな評価をしてしまう場合があるという話 Twitter, ネタ, 学び, 料理, 知識, 食 「味覚は教養」なので、料理の特性や背景を理解せず自分の知識…このサイトの記事を見る